Yamabahçe – Londra’da Türk Pide Salonu

Alan Yau Yamabahçe’ye pide salonu dediğimi görse kızar mıydı acaba ama bana ne, pide pide salonunda yenir 🙂 Londra dünya mutfakları açısından harika bir yer. İngilizlerin sadece fish and chips’i olduğundan ve böyle bir şehirde bununla gastronomi yürümeyeceğinden dünya mutfaklarından en iyi lokantalar Londra’da bulunabiliyor. İtalya’da yaşayıp pizza yiyorum ama insanın canı şöyle güzel bir…

Okumaya devam et

Sılaşara – İstanbul’da Çerkes Mutfağı

Anne tarafımdan Çerkes oldum için hayatım bir çerkes mutfağında geçiyor. Ancak çok basit ve lezzetli olmasına rağmen tabii her gün bu yemekler evde yapılmıyor. Çerkesler Kafkasyanın zor şartlarında, bir kaç malzeme ile çok lezzetli ve basit bir mutfak geliştirmişler. İtalya’da öğrendiğim kadarıyla zaten bir mutfak ne kadar basit olursa bir o kadar lezzetli oluyor. Çerkes…

Okumaya devam et